Dimana kue ini juga cukup populer di masyarakat. Dan selalu menghiasi di perayaan Imlek.
Dalam bahasa China, 'niangao' berarti 'naik lebih tinggi dari tahun ke tahun'. Kue manis ini biasanya dibuat dengan campuran gula, kurma merah, dan kacang.
3. Ikan utuh (yu) jadi simbol kelimpahan
Hidangan ikan utuh selalu hadir di meja makan perayaan Imlek, melambangkan kelimpahan dan kesejahteraan. Ikan dimasak utuh dengan kepala dan ekor sebagai simbol kehidupan yang lengkap dan harmoni keluarga.
Adapun cara penyajiannya sering dikukus dengan jahe, bawang putih, dan saus kecap.
Menariknya, ikan yang disajikan tidak boleh dihabiskan. Menyisakan ikan berarti rezeki dan keberuntungan akan berlimpah sepanjang tahun.
4. Lumpia (chunjuan) jadi simbol kemakmuran
Hidangan ini terdiri dari kulit tipis yang diisi dengan sayuran, daging, atau isian manis, lalu digoreng hingga renyah. Lumpia sangat populer, terutama di wilayah China Selatan, seperti Shanghai dan Guangdong.
Lumpia yang berwarna keemasan setelah digoreng konon jadi simbol kemakmuran karena melambangkan tumpukan emas.
5. Bola-bola nasi (tangyuan) jadi simbol kebersamaan keluarga
Tangyuan berbentuk bulat sempurna, melambangkan keharmonisan keluarga dan harapan untuk selalu bersama.
Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang kenyal, biasanya diisi dengan pasta kacang merah, wijen, atau kacang tanah dan disajikan dalam kuah manis. Hidangan ini juga sering disajikan hingga perayaan Cap Go Meh.
6. Mi panjang (changshou mian) jadi simbol umur panjang
Seperti namanya, mi panjang melambangkan umur yang panjang dan kesehatan. Mengutip Reader's Digest, uniknya mi ini tidak boleh dipotong selama dimasak maupun saat dimakan.
Mi ini sering dimasak dengan cara ditumis atau disajikan dalam kuah kaldu yang lezat.
7. Buddha's delight (lo han jai) jadi simbol kesucian